Tag med DNA-forskeren og eventyreren Eske Willerslev på rejser ud i verden og tilbage i tiden.

I 2017 tager Eske til Kasakhstan for at indsamle nogle knogler fra Botai-folket, som det er af stor interesse at finde ud af, hvem var. Ved deres bosteder har man nemlig fundet de tidligste beviser for tæmning af hesten, en af de vigtigste kulturelle begivenheder i menneskets historie. I ALT ER HEST tager Eske os med til et stop på silkevejen, hvor det meste stadig synes at handle om heste.