Af alle verdens luksusrüvarer er der intet, der kommer op pü siden af caviar. Der hÌnger stadig en tyk em af dekadence over størens Ìg, der som intet andet kan signalere luksus pü menuen. Det har kokkene opdaget, og isÌr i de seneste par ür har der nÌrmest vÌret tale om en sort guldfeber pü den danske restaurantscene, hvor caviar ikke lÌngere er forbeholdt de dyreste spisesteder.
Skrevet af Lars Roest-Madsen
IndlĂŚst af Niels Malte Lundsgaard
Klippet af Rakkerpak Producions
Cover af Alek Modin
Artiklen blev bragt i magasinet Gastro nr. 170.
Produceret af Talk Town, Story House Egmont
Lyt med, nür Gastros chefredaktør, Jesper Uhrup, besøger og taler med kokke, anmeldere og kendere om god mad. Mød bl.a. manden bag Danmarks mest hypede restaurant, Rasmus Munk, eller sid til bords med Politikens madanmelder LÌrke Kløvedal.
VĂŚrt: Jesper Uhrup
Medvirkende: Skiftende
Produceret af Talk Town, Story House Egmont
Jesper Uhrup Jensen (f. 1965) er en dansk journalist og forfatter. Han er uddannet fra Forfatterskolen 1992.
Jesper Uhrup Jensen har siden 1995 skrevet om bøger, vin og restauranter pü münedsbladet Euroman. Han er chefredaktør for madbladet Gastro.