Esta completa obra âmucho mĂĄs que un simple recetarioâ explica y aplica los conceptos bĂĄsicos de la ciencia de la alimentaciĂłn: ejemplos de dietas y programas para todas las exigencias, informaciĂłn sobre las calorĂas y los principios nutritivos, cantidades, mĂŠtodos de preparaciĂłn⌠AsĂ pues, gracias a este libro usted podrĂĄ compaginar una dieta equilibrada con la buena cocina, sin la necesidad de realizar regĂmenes estrictos ni privarse del placer que ofrece el comer.