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Gestione dell'igiene in cucina e nel servizio : Attuazione dei requisiti HACCP
Frank Höchsmann
Gestione delle pulizie : Come avere successo nel settore delle pulizie e dell'housekeeping
Gestion de l'hygiène en cuisine et au service : L'HACCP en toute simplicité
Gestión de personal para hoteles y restaurantes : Planificación y gestión de personal en la hostelería y gastronomía
Descripciones de puestos para hoteles y restaurantes : Job description para hotelería & gastronomía
Sustainable and Environmental Quality Standards for Hotels and Restaurants : Part three: Quality management for the food and beverage division
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