Un libro que contrasta la cultura de un pueblo con los sabores ancestrales producto de la selva y la producción agrícola de la misma. Recetas, cultura, historia y mixtura étnica que da como producto un sistema gastronómico, orgullo amazónico.
Cocina regional de la selva peruana
Om denne bog
Un libro que contrasta la cultura de un pueblo con los sabores ancestrales producto de la selva y la producción agrícola de la misma. Recetas, cultura, historia y mixtura étnica que da como producto un sistema gastronómico, orgullo amazónico.
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Forfatter:
Sprog:
spansk
Format:
ÁNCASH : La cocina tradicional
Los chifas en el Perú
Pachamanca
Chicha Peruana : Una bebida, una cultura
La cocina de acogida
Ayacucho : Recuperación de la memoria de sus sabores
GASTRONOMÍA Y TURISMO EN EL VALLE DEL MANTARO
Cusco : El imperio de la cocina
La Cocina en el Virreinato del Perú
Cocina limeña
La mesa Amazónica Peruana
Cocina Peruana : Historia, cultura y sabores