La cocina lambayecana es un gran tesoro que han guardado durante siglos las cocineras y cocineros de Lambayeque. Este libro descubre un mundo de sabor especial recorriendo picanterías de Puerto Eten, Monsefú, Santa Rosa, Pimentel. Ferreñafe, Túcume, Pacora, Jallanca, Íllimo, Mórrope y Lambayeque.
Lambayeque : La cocina de un gran señor
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Forfatter:
Sprog:
spansk
Format:
ÁNCASH : La cocina tradicional
Los chifas en el Perú
Pachamanca
Cocina limeña
La mesa Amazónica Peruana
Cocina Peruana : Historia, cultura y sabores
Ayacucho : Recuperación de la memoria de sus sabores
La cocina de acogida
Cusco : El imperio de la cocina
Entre hornos y rocotos
CULTURA IDENTIDAD Y COCINA EN EL PERÚ