Der er forår i luften, men smag i jorden. Lige under jordens overflade findes der vilde løg i massevis i Danmark, og de viser sig lige nu også over jorden. Ramsløg har indtaget en plads som VIP-løget i dansk gastronomi, men Thomas mener at det skal spises så tidligt på året som overhovedet muligt. Maj er for sent, så det er med at komme afsted nu! Derudover er der tips og smagsprøver på skovløg, vilde løg og løgkarse.
Grønthøstermetoden
Det vilde Danmark er din egen urtehave, så det er bare med at komme i gang med at sanke.
Thomas Laursen er professionel urtesamler, tv-kok, podcastvært og driver virksomheden Wildfooding. Peter Ørbæk er historiker, tv-, radio- og podcastvært og tilrettelægger.
