Cuando el colesterol supera los lĂmites permitidos, es preciso intervenir. Efectivamente, estudios realizados sobre este tema han demostrado que personas con alto nivel de colesterol se ven afectadas por patologĂas cardiacas con mucha mĂĄs frecuencia que las personas con niveles bajos. En este libro se examinan todos los alimentos, para llegar a la conclusiĂłn de que la dieta mediterrĂĄnea es la mĂĄs adecuada. AdemĂĄs de una completĂsima informaciĂłn (quĂ© es el colesterol y la hipercolesterolemia, cĂłmo se mide, factores que influyen en esta, importancia de la alimentaciĂłn, etc.), aquĂ encontrarĂĄ indicaciones para confeccionar un menĂș, esquemas dietĂ©ticos para diferentes necesidades y un amplio recetario de primeros y segundas platos, postres y guarniciones que podrĂĄn saborear todos los amantes de la buena mesa sin temor a sobrepasar los lĂmites Ăłptimos de colesterol.