Con un lenguaje sencillo, didáctico y ágil, los autores nos brindan información acerca de los alimentos: su composición química, su aporte de nutrientes, su modo de conservación y qué condiciones influyen en su deterioro. Así, el lector tiene mayores posibilidades de mejorar su calidad de vida. Los alimentos peruanos, como el maíz, la papa, la quinua y otros tienen especial importancia en este volumen, el cual contiene asimismo estupendas fotografías. Ideal para profesionales y estudiantes de gastronomía, nutrición y ciencias de la salud.
Patología vegetal
Ligia Pérez
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Ley periódica y sistema periódico de los elementos de Mendeleiev
N. P. Agafoshin
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Diseño y análisis de materiales compuestos
S. W. Tsai, Antonio Miravete de Marco
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Ensayos de dureza
Adriana Aristizábal Castrillón, Martha Ruth Manrique Torres
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Nueva enseñanza superior a partir de las TIC
Xabier Martínez Rolán, Clara Jenneth Santos-Martínez, Javier Puche Gil
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Diseño de materiales compuestos
Antonio Miravete de Marco
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Introducción a las embriofitas
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Nanomaterials and their Fascinating Attributes
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Procesos de materiales compuestos
Antonio Miravete de Marco
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Vuelta por el Metaverso
Julieta Schulkin
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Contemporary Research on Bryophytes
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Química inorgánica
Enrique Gutiérrez Ríos
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