Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0110. DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento. HOTA0208
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Tras la huella del monstruo femenino : Sirenas, brujas y otros personajes demoníacos en el arte y la literatura
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