Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial. HOTR0110
Miguel Ángel Artacho Navarro
book
Preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería. HOTR0110
Mª del Rocío Parras Jiménez, Miguel Ángel Artacho Navarro
book
Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas. HOTR0409
Miguel Ángel Artacho Navarro
book
Calidad, seguridad y protección ambiental en restauración. HOTR0309
Miguel Ángel Artacho Navarro
book
Supervisión en el desarrollo de las preparaciones culinarias hasta su finalización. HOTR0110
María del Carmen Meroño Fuentes
book
Aplicación de sistemas informáticos en bar y cafetería. HOTR0508
Julio Vílchez Beltrán
book
Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas. HOTR0110
Andoni Orac
book
Cuentas contables y financieras en restauración. HOTR0309
Andrés González Gallardo
book
Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place. HOTR0110
Andrés Ruíz Muñoz
book
Comercialización de eventos. HOTG0108
Elena Rodríguez Simón
book
Summary: The Art of Pricing : Review and Analysis of Mohammed's Book
BusinessNews Publishing
book
Preelaboración y conservación culinarias. HOTR0108
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
book
Summary: Smart Pricing : Review and Analysis of Raju and Zhang's Book
BusinessNews Publishing
book
Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios de alojamientos. HOTA0308
María Fernández Sotoca
book
The franchise formula : How to Multiply Your Restaurant
Marcos Schneider
book
How Does McDonald's Work? : "A Look Behind the Golden Arches: The World of Franchising."
Marcos Schneider
book