Claves de la estructura organizativa se integra a la colección "Módulos de management" cuya característica es la presentación de los contenidos en unidades breves que sintetizan un concepto, una metodología o una guía práctica que permitirán al lector acceder concretamente al tema de su interés y, a partir de allí, a otros relacionados.
Chile país del vino : Historia de la industria vitivinícola, 1492-2014
Jorge Gilbert Ceballos
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Estrategias empresariales en la web 2.0. Las redes sociales online
Araceli Castelló Martínez
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Lead with Hospitality : Be Human. Emotionally Connect. Serve Selflessly.
Taylor Scott
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The Shallows : How the Internet Is Changing the Way We Think, Read and Remember
Nicholas Carr
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The Strategy Legacy : How to Future-Proof a Business and Leave Your Mark
Alex Brueckmann
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El farero del fin del mundo
Patricia Stambuk
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Ingeniería gastronómica
José Miguel Aguilera
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The Service Culture Handbook
Jeff Toister
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Administración : Teorías, autores, fases y reflexiones
Jorge Eliécer Prieto Herrera, Ingrid Therán Barrios
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Mi trabajo ideal y cómo encontrarlo
Carole Viaene
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Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante. HOTR0208
Beatriz Mesas Maestra
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Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar. HOTR0208
Matilde Laura Charquero Gómez
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