Claves de la estructura organizativa se integra a la colección "Módulos de management" cuya característica es la presentación de los contenidos en unidades breves que sintetizan un concepto, una metodología o una guía práctica que permitirán al lector acceder concretamente al tema de su interés y, a partir de allí, a otros relacionados.
El farero del fin del mundo
Patricia Stambuk
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Descripciones de puestos para hoteles y restaurantes
Frank Höchsmann
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The Service Culture Handbook
Jeff Toister
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Running a Restaurant For Dummies
Michael Garvey, Heather Dismore, Andrew G. Dismore
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The Strategy Legacy : How to Future-Proof a Business and Leave Your Mark
Alex Brueckmann
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Ingeniería gastronómica
José Miguel Aguilera
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Mastering AI : A Survival Guide to Our Superpowered Future
Jeremy Kahn
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Chile país del vino : Historia de la industria vitivinícola, 1492-2014
Jorge Gilbert Ceballos
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Estrategias empresariales en la web 2.0. Las redes sociales online
Araceli Castelló Martínez
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Lead with Hospitality : Be Human. Emotionally Connect. Serve Selflessly.
Taylor Scott
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Representaciones Sociales y Educativas del Ocio
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Guía en el camino : Un libro de crecimiento y herramientas para que encuentres tu guía interior
Pilar Noseda
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