El libro de referencia de la cocina francesa.
Esta obra ofrece para cada emblemĂĄtica receta un paso a paso accesible a todos, con mĂĄs de 3.000 fotografĂas, lo que permite transmitir el savoir-faire de su autor, sus sabios consejos, trucos y astucias. En definitiva, un manual para dominar perfectamente las tĂŠcnicas culinarias de la cocina francesa y para realizar sin problemas platos generosos y sabrosos. Una obra atractiva y actual que permitirĂĄ que cada cocinero, aficionado o profesional, puede descubrir la tĂŠcnica que funciona, para cocinar como un gran chef. En definitiva, un libro excepcional que todos los gourmets deberĂan tener en su biblioteca y en su cocina.