Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0408. COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Preelaboración y conservación culinarias. HOTR0108
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. HOTR0108
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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Elaboración de platos combinados y aperitivos. HOTR0108
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos . HOTR0408
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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Elaboración y presentación de postres de cocina. HOTR0509
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta
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Elaboración de productos de panadería. INAF0108
Fernanda Delgado González, Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0108
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo
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Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0109
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo
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Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0308
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo
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Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0208
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo
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Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. HOTR0408
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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Historia de África Occidental : Una guía fascinante de la historia de África Occidental, desde las antiguas civilizaciones hasta el presente, pasando por el período medieval
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El Imperio de Malí : Una guía fascinante de uno de los mayores imperios de la historia de África Occidental y del legendario Mansa Musa
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Historia moderna de Estados Unidos : Una guía fascinante de la historia moderna de los Estados Unidos de América
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Europa medieval : Una guía fascinante de la historia europea durante la Edad Media, desde la caída de Roma hasta el Renacimiento, pasando por Bizancio, el Imperio carolingio y las cruzadas
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Civilización Zapoteca : Una Fascinante Guía al Pueblo de las Nubes Precolombino Que Dominó el Valle de Oaxaca en Mesoamérica
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Desarrollo de prototipos de productos editoriales multimedia. ARGN0110
Desirée Durán Portillo
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Exiliados republicanos en Septfonds (1939)
José Antonio Vidal Castaño
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Gestión contable, fiscal y laboral de pequeños negocios o microempresas. ADGD0210
Innovación y Cualificación S. L., Alicia Jiménez García
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Más Sexo, Menos Esfuerzo. Una Guía para la Seducción en Línea
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Historia de Australia : Una guía fascinante de la historia de Australia, desde los aborígenes, la Compañía Holandesa de las Indias Orientales, James Cook y la Segunda Guerra Mundial hasta el presente
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La Norteamérica colonial : Una guía fascinante de la historia colonial de los Estados Unidos y de cómo los inmigrantes de Inglaterra, España, Francia y los Países Bajos establecieron colonias
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El Imperio portugués : Una guía fascinante de la historia de Portugal como potencia colonial y sus colonias en Asia, América del Norte y del Sur, y Oceanía
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