Originaria de Asia Menor, la zanahoria existe en estado silvestre desde hace mĂĄs de dos mil años y, en la actualidad, es una de las hortalizas de mayor consumo. Utilizadas crudas o para preparar salsas u otros platos, las zanahorias contienen diversos principios activos, como el caroteno, sustancia que nuestro organismo transforma en vitamina A. En esta guĂa encontrarĂĄ indicaciones Ăștiles para cultivar con Ă©xito las zanahorias, prevenir y curar las enfermedades con tratamientos fitosanitarios adecuados y aprender a distinguir las diversas variedades. Con numerosas ilustraciones y fotografĂas, este libro es una herramienta indispensable tanto para los mĂĄs expertos como para los aficionados al cultivo de la zanahoria, una actividad que une lo prĂĄctico con lo agradable.