Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0408. COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. HOTR0108
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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Preelaboración y conservación de vegetales y setas. HOTR0408
Rafael Cristóbal Rubio Fernández
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Start a Business for Less Than $2,000: From Airbrush Artist to Wellness Instructor, 75+ Profitable Business Startups for Under $2,000
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Gestión contable, fiscal y laboral de pequeños negocios o microempresas. ADGD0210
Innovación y Cualificación S. L., Alicia Jiménez García
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Elaboración de platos combinados y aperitivos. HOTR0108
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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Desirée Durán Portillo
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Sistema operativo, búsqueda de información: Internet/Intranet y correo electrónico. ADGD0208
Gabriel Carmona Romera, Innovación y Cualificación S. L.
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Richard J Wallace
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Cocina española e internacional. HOTR0408
Fernanda Delgado González
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Elaboraciones básicas de productos de pastelería. HOTR0109
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Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. HOTR0408
Manuel Guerrero Aguilera, María Nieves Jiménez Romero, Marta Pino Martín
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