"Tuberkulose-helbredelse â I kamp mod byggelovene" er 41. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernĂŚringsundersøgelser. HĂŚftet fortĂŚller historien om Frk. X, der ved at omlĂŚgge sin kost, sĂĽ den blev stort set vegetarisk, og flytte ud af byen, sĂĽ hun fik lys og luft, slap fuldstĂŚndigt af med hoste og blodige opkastninger.
Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk lÌge og ernÌringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for ErnÌringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerüdgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede püviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under büde 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.