2
El Llibre d'aparellar de menjar ĂŠs un extens llibre de cuina, escrit i compilat cap a mitjan segle xiv. Es tracta d'un receptari que, fins ara, havia restat inaccessible per al gran pĂşblic. Les seves receptes reflecteixen els gustos de les classes benestants de la baixa edat mitjana catalana, alhora que constitueix una sĂntesi de la literatura gastronòmica medieval i una peça bĂ sica de la tradiciĂł culinĂ ria catalana, que es projecta fins a l'actualitat.
