Estefanía Pineda es madre de tres hijos que, en algún momento de su vida, han sido alérgicos o intolerantes (desde la alergia a la proteína de leche de vaca, al huevo, a la soja, a las lentejas, hasta asma, esofagitis y colitis eosinofílica). Su pasión por la repostería y la fotografía la llevaron a crear el blog Sin trazas de leche, en el que empezó a publicar las recetas que adaptaba sin utilizar leche ni huevo, además de contenidos de maternidad relacionados con la alergia para dar visibilidad a esta situación y ayudar a otras familias que conviven con alergias e intolerancias alimentarias. Más adelante, abrió una tienda online para facilitar el acceso a productos aptos para personas con alergias alimentarias, para que todo el mundo pueda cocinar sin preocupaciones y disfrute de las comidas en familia.@sintrazasdeleche