Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0110. DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Aplicación de los métodos de conservación y regeneración de los preparados de repostería. HOTR0110
Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento. HOTA0208
Verónica Atienza Sobrino
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La invocación incorrecta
Isidora Urzúa
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Tras la huella del monstruo femenino : Sirenas, brujas y otros personajes demoníacos en el arte y la literatura
Alfredo Hermosillo López, Aaron Louis Rosenberg, Claudio César Calabrese, Mariana Guadalupe Ibarra, María Teresa López, Luis Alberto Pérez, Marcos Hiram Ordoñez, Ethel Beatriz de Calabrese, Rosa María Arcocha, Georgina Aimé González, Gustavo Adolfo Urzúa, Roberto Vicente Dupret, Cristina Isabel González, Jessica Marcelli Sánchez, Teresa Bustos García
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Economía para todos : Como hacer fácil lo difícil
Robert Marcuse
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Crónicas prodigiosas : Relatos para impedir el olvido
Jorge Ortiz García
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El secreto del escarabajo : Olvide sus límites y alcance sus sueños
Oscar Mendoza P.
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La aventura de elegir
Liliana Beatríz Llamas
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Método clínico en animales de compañía
Fernando H. Huarte
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Realización de decoraciones de repostería y expositores. HOTR0110
Cristina Rodríguez Sánchez
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Siéntase seguro en la luz y en las sombras
Nicolás de Franco
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Paganos : Crédulos, fanáticos, farsantes y vanidosos
Miquel Porta Perales
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La vida como centro: arte y educación ambiental
Francisco Javier Reyes Ruiz, Elba Aurora Castro Rosales, Ana Patricia Noguera de Echeverri, Víctor Manuel Toledo Manzur, Carmen Villoro Ruiz, Raúl Bañuelos Salcedo, Jaime Alberto Pineda Muñoz, Francisco Joaquín Esteva Peralta, Jorge Antonio Orendáin Caldera, Alberto Gómez Barbosa, Oswaldo Escobar Uribe, Armando Meixueiro Hernández, Rafael Tonatiuh Ramírez Beltrán, Sergio Manuel Echeverri Noguera, Gabriel Cruz Morales, Diego Echeverri Rengifo, Diana Marcela Gómez Sánchez, José Antonio Caride Gómez, Héctor Manuel Pose Porto
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