Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0110. DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento. HOTA0208
Verónica Atienza Sobrino
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Tras la huella del monstruo femenino : Sirenas, brujas y otros personajes demoníacos en el arte y la literatura
Alfredo Hermosillo López, Aaron Louis Rosenberg, Claudio César Calabrese, Mariana Guadalupe Bueno Ibarra, María Teresa Orozco López, Luis Alberto Amezcua Pérez, Marcos Hiram Ruvalcaba Ordoñez, Ethel Beatriz Junco de Calabrese, Rosa María Spinoso Arcocha, Georgina Aimé Tapia González, Gustavo Adolfo Esparza Urzúa, Roberto Vicente Monforte Dupret, Cristina Isabel Castellanos González, Jessica Marcelli Sánchez, Teresa Bustos García
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La invocación incorrecta
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Encuentro de experiencias : Relatos sobre enseñanza de la biología a través de trabajos prácticos
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El secreto del escarabajo : Olvide sus límites y alcance sus sueños
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Todo está en los números
Claudi Alsina
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Realización de decoraciones de repostería y expositores. HOTR0110
Cristina Rodríguez Sánchez
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