Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0108 - OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108
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Autor/a:
Idioma:
Español
Formato:
Dirigir y conducir veladas y espectáculos con fines de animación. AFDA0211
Operaciones auxiliares en el punto de venta. COMT0211
Selección, instalación, configuración y administración de los servidores multimedia. IFCT0509
Administración y auditoría de los servicios de mensajería electrónica. IFCT0509
Auditorías y continuidad de negocio. IFCT0510
Diseño funcional y de la interactividad de productos multimedia. ARGN0110
Administración y auditoría de los servicios Web. IFCT0509
SGBD e instalación. IFCT0310
Programas de autonomía e higiene en el aseo personal del ACNEE. SSCE0112
Programas de autonomía e higiene personal, a realizar en el comedor escolar con un ACNEE. SSCE0112
Técnicas de Venta. COMV0108
Organización de viajes nacionales e internacionales. ADGG0108
Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos. HOTR0509
Elaboración y presentación de postres de cocina. HOTR0509
Elaboración de productos de panadería. INAF0108
Servicio y atención al cliente en restaurante. HOTR0608
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0109
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0208
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0108
Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas. HOTR0509
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0308
Preelaboración y conservación culinarias. HOTR0108
Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. HOTR0108