Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Aprovisionamiento en restauración. HOTR0309
Autor/a:
Idioma:
Español
Formato:
Dirección y recursos humanos en restauración. HOTR0309
Gemma Mª Romero Gutiérrez
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Fouad Sabry
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Fouad Sabry
bookSupervisión en el desarrollo de las preparaciones culinarias hasta su finalización. HOTR0110
María del Meroño Fuentes
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Andrés Ruíz Muñoz
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Andoni Orac
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Elena Rodríguez Simón
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Andrés González Gallardo
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