Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Elaboración de productos de panadería. INAF0108
Fernanda Delgado González, Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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Preelaboración y conservación culinarias. HOTR0108
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. HOTR0108
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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Elaboración de platos combinados y aperitivos. HOTR0108
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. HOTR0408
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos . HOTR0408
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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Servicios especiales en restauración. HOTR0608
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas. HOTR0509
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta
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Elaboración y presentación de postres de cocina. HOTR0509
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta
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Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado. INAJ0109
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Joaquín Canoura Baldonado
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Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0208
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo
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Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. HOTR0608
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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Aplicaciones informáticas para presentaciones: gráficas de información. ADGD0308
Gabriel Carmona Romera, Innovación y Cualificación S. L.
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Ejecución de fábricas para revestir. EOCB0108
Vicente García Segura
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Impresión de productos en tampografía. ARGI0310
Celia Ruiz Gómez
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Técnicas básicas de sustitución de elementos amovibles. TMVL0109
Fernando Jiménez Raya
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Aplicación de los procesos innovadores en los servicios de información juvenil. SSCE0109
Yessica Sánchez Castro
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Ajuste y acabado de instalaciones de mobiliario. MAMR0408
Jesús Quesada Ruiz
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Mantenimiento de sistemas de seguridad y de apoyo a la conducción. TMVG0209
Santos Parreño Ibáñez
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Recepción, almacenaje y expedición de productos de la pesca. INAJ0109
Adela Márquez González
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Recepción, cocido y corte de planchas de corcho natural. MAMA0109
S.C. Comunicación Sostenible
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Gestión del color en el proceso fotográfico. ARGP0110
Salvador Núñez Gómez
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Presupuesto, viabilidad y mercado del producto editorial. ARGN0210
Emilio José Checa Hinojo
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