Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0110. DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Cata de alimentos en hostelería. HOTR0110
Autor/a:
Idioma:
Español
Formato:
Elaboración de conservas de pescado y mariscos. INAJ0109
Isabel María Santana Acevedo
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Marketing en Restauración
Santiago Rodrigo Tamarit
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Recepción y atención al cliente en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales. HOTU0109
Patricia Botello Sánchez
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Gestión de la atención al cliente/consumidor. COMT0110
Innovación y L., Carlos Alberto Torres Gómez
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Organización de procesos de cocina. HOTR0110
Macarena González Ruiz
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Gestión contable, fiscal y laboral de pequeños negocios o microempresas. ADGD0210
Innovación y, Alicia Jiménez García
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Desarrollo de prototipos de productos editoriales multimedia. ARGN0110
Desirée Durán Portillo
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Sistema operativo, búsqueda de información: Internet/Intranet y correo electrónico. ADGD0208
Gabriel Carmona Romera, Innovación y Cualificación S. L.
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Elaboraciones básicas de productos de pastelería. HOTR0109
Andoni Orac
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Supervisión y desarrollo de procesos de servicio de restauración. HOTR0409
Jesús del Río Posada
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Cocina doméstica. SSCI0109
Maria del Guardeño Ligero
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Supervisión de las operaciones preliminares y técnicas de manipulación. HOTR0110
Macarena González Ruiz
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