El libro se divide en 5 capítulos: Las chicas del norte, las chichas andinas, las chichas limeñas, el masato y un análisis meramente sociológico de la palabra chicha. El aporte del libro es de gran relevancia, pues se aborda una bebida algo olvidada, pero de historia milenaria y aún hoy parte importante de nuestra cultura.
Cocina limeña
La Universidad San Martín de Porres
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Las manos de mi madre
La Universidad San Martín de Porres
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La magia del Pisco
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Panes del Peru : El encuentro del maiz y el trigo
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Los chifas en el Perú
La Universidad San Martín de Porres
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Pachamanca
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La cocina cotidiana y festiva de los limeños en el siglo XIX
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La comida popular ambulante de Antaño y Hogaño en Lima
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LIMA: Sus otros sabores : HUACHO, HUARAL, HUAROCHIRÍ CANTA
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Cusco : El imperio de la cocina
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GASTRONOMÍA Y TURISMO EN EL VALLE DEL MANTARO
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El camarón
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COLOMBIA: Cocina, tradición i cultura
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El ascenso. Kobe Bryant y la búsqueda de la inmortalidad
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