Claves de la estructura organizativa se integra a la colección "Módulos de management" cuya característica es la presentación de los contenidos en unidades breves que sintetizan un concepto, una metodología o una guía práctica que permitirán al lector acceder concretamente al tema de su interés y, a partir de allí, a otros relacionados.
Descripciones de puestos para hoteles y restaurantes
Frank Höchsmann
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Estrategias empresariales en la web 2.0. Las redes sociales online
Araceli Castelló Martínez
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Lead with Hospitality : Be Human. Emotionally Connect. Serve Selflessly.
Taylor Scott
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The Shallows : How the Internet Is Changing the Way We Think, Read and Remember
Nicholas Carr
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The Service Culture Handbook
Jeff Toister
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Ingeniería gastronómica
José Miguel Aguilera
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Running a Restaurant For Dummies
Michael Garvey, Heather Dismore, Andrew G. Dismore
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Delivering Quality Service
Valarie A. Zeithaml
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Primeros auxilios en seguridad y salud en el trabajo : Un vistazo desde lo legal y lo asistencial
Juan Bedoya, Alexa Suárez
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The Strategy Legacy : How to Future-Proof a Business and Leave Your Mark
Alex Brueckmann
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El farero del fin del mundo
Patricia Stambuk
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Administración : Teorías, autores, fases y reflexiones
Jorge Eliécer Prieto Herrera, Ingrid Therán Barrios
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