Fundamental aporte a la reconstrucción de la cocina limeña histórica, con recetas y reseñas de potajes que se han descontinuado, en particular postres, y que la autora, a través de una vasta recopilación de material por los lugares y archivos más asombrosos, busca preservar como legado básico de nuestra cultura urbana.
Cocina limeña
La Universidad San Martín de Porres
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Las manos de mi madre
La Universidad San Martín de Porres
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La magia del Pisco
La Universidad San Martín de Porres
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Los chifas en el Perú
La Universidad San Martín de Porres
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Pachamanca
La Universidad San Martín de Porres
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La cocina de acogida
La Universidad San Martín de Porres
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Ayacucho : Recuperación de la memoria de sus sabores
La Universidad San Martín de Porres
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La Cocina en el Virreinato del Perú
La Universidad San Martín de Porres
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La mesa Amazónica Peruana
La Universidad San Martín de Porres
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La comida popular ambulante de Antaño y Hogaño en Lima
La Universidad San Martín de Porres
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LOS DULCES DE MOQUEGUA
La Universidad San Martín de Porres
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LA FLOR MORADA DE LOS ANDES
La Universidad San Martín de Porres
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Chía, el superalimento
Vilma Lo Presti
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Little Book Of Bonsai
Russ Chard
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Postres ligeros para Dummies
Emilie Laraison
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Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería
Mª Isabel González Quevedo, Germán Martín-Romo Ruíz
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Ancha es Castilla
Rubén Arnanz
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Pastelería sin sin
Gabriela Marchesotti
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Dulce de leche
Luciano García
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Anatomía deportiva
Jürgen Weineck
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La limpieza de la casa
Patrizia Rognoni
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Fiesta : Un dulce para cada ocasión
Bea Roque
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Aperitivos para Dummies
Emilie Laraison
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Postres con cariño
JoseRa Castillo
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