Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado. INAJ0109
Formato:
Duración:
- 163 páginas
Idioma:
Español
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0109
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo
bookBebidas. HOTR0409
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Rafael Romero Marín
bookElaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas. HOTR0509
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta
book
Elaboración de congelados de productos de la pesca. INAJ0109
Miguel Bonet Martínez
bookLa cocina deliciosa - Segunda parte
Monica Palla
bookProgramación del funcionamiento, mantenimiento y adquisición de equipos e instalaciones. AGAJ0308
Enrique David González Durán
bookMis Entrañables Visceras
Jano Balanzó
bookAprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109
David Polo Hernán, María Sastre Méndez
bookEl Libro Mágico de Cocina
Danaan Elderhill
bookLas manos de mi madre
La Universidad San Martín de Porres
bookCocina rápida para mujeres de hoy
Sylvie Aubonet-Caupin
bookLas mejores salsas
Equipo de expertos Cocinova
bookMujeres desesperadas libro de cocina. Más de 125 platos jugosos y bocaditos tentadores
Christopher Styler, Scott S. Tobis, Marc Cherry
bookLuis Irizar: Maestro de maestros
Luis Irizar Zamora, Juan Aguirre Sorondo, Luis De las Alas Pumariño
bookTodos podemos cocinar
Polin Briones, Claudia Varleta
book