Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0408. COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Elaboración de platos combinados y aperitivos. HOTR0108
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
book
Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas. HOTR0509
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta
book
Elaboración y presentación de postres de cocina. HOTR0509
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta
book
Elaboración de productos de panadería. INAF0108
Fernanda Delgado González, Antonio Caro Sánchez-Lafuente
book
Preelaboración y conservación culinarias. HOTR0108
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
book
Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. HOTR0108
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
book
Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
book
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0108
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo
book
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0109
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo
book
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0308
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo
book
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0208
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo
book
La Unión Soviética en la Segunda Guerra Mundial : Una guía fascinante de la vida en la Unión Soviética y acontecimientos como la batalla de Stalingrado, la batalla de Kursk y el asedio de Leningrado
Captivating History
book
Iván el Terrible : Una guía fascinante del primer zar de Rusia y su impacto en la historia de Rusia
Captivating History
book
Los Reyes de Israel y Judá : Una guía fascinante del antiguo reino judío de David y Salomón, la monarquía dividida y las conquistas asirias y babilónicas de Samaria y Jerusalén
Captivating History
book
La Segunda Guerra Sino-Japonesa : Una Fascinante Guía del Conflicto Militar entre China y Japón, Incluyendo Eventos como la Invasión Japonesa de Manchuria y la Masacre de Nankín
Captivating History
book
La Masacre de Wounded Knee : Una Guía Fascinante de la Batalla de Wounded Knee y su Impacto en los Nativos Americanos después del Enfrentamiento Final entre las Tropas Federales y los Sioux
Captivating History
book
El Imperio Persa : Una guía fascinante de la historia de Persia, desde los antiguos imperios aqueménida, partenopeo y sasánida hasta las dinastías safávida, afsárida y kayar
Captivating History
book
La historia de México : na Guía Fascinante de la Historia Mexicana, Desde el Ascenso de Tenochtitlan y el Imperio de Maximiliano hasta la Revolución Mexicana y el Levantamiento Indígena Zapatista
Captivating History
book
La Guerra de las Galias : Una Fascinante Guía de las Campañas Militares que Expandieron la República Romana y Ayudaron a Julio César a Transformar Roma en el Mayor Imperio del Mundo Antiguo
Captivating History
book
Antigua Grecia : Una Fascinante Guía de La Historia Griega, empezando desde la Edad Media Griega hasta el Final de la Antigüedad
Captivating History
book
Stalingrado : Una guía fascinante de la batalla de Stalingrado y su impacto en la Segunda Guerra Mundial
Captivating History
book
La Guerra de Invierno : Una guía fascinante de la guerra ruso-finlandesa entre Finlandia y la Unión Soviética
Captivating History
book
África antigua : Una guía fascinante de las antiguas civilizaciones africanas, como el Reino de Kush, la Tierra de Punt, Cartago, el Reino de Axum y el Imperio de Malí con su Tombuctú
Captivating History
book