Transforma tu manera de comer con un enfoque 100% vegetal.
¿Quieres reducir el consumo de productos de origen animal, pero no sabes por dónde empezar? ¿Te preocupa no tomar suficientes proteínas o vitaminas? ¿O simplemente sientes curiosidad por una forma de comer más sostenible y saludable?
Tanto si llevas tiempo siguiendo una dieta vegetal como si eres de los que piensa que «hay que comer de todo», en este libro encontrarás la información y las herramientas necesarias para tomar decisiones conscientes que te acercarán a la alimentación que nos salvará a todos.
De una manera clara y práctica, la nutricionista Ariadna Jordà desmonta mitos y propone menús y recetas para que descubras todo lo que una alimentación basada en plantas puede hacer no solo por ti, sino también por los animales y el planeta.
Una invitación a entender la nutrición vegetal desde la ciencia y el sentido común.
Niere
20/2/2026
Ari es una divuladora excepcional. Aporta datos, matiza, es rigurosa y sobre todo empática. Me encanta su canal de YouTube y ahora su libro.
Emilia
19/2/2026
No tienes en cuenta a los alérgicos a la soja y esto me ha decepcionado. Por nuestra salud no siempre podemos escoger alimentos “saludables” y la soja será saludables para muchos, pero para otros supone un riesgo a evitar cada día. Es muy difícil ser vegetariano sin estar leyendo continuamente etiquetas donde la soja y sus derivados están presentes. Lo justo sería tener opciones con dietas sin SOJA. Gracias.
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