Este es el primer libro que se publica dedicado íntegramente a la papa desde una perspectiva histórica, cultural y gastronómica. Incluye además, camote, raíces y tubérculos, que por lo general han estado más orientados a una cocina menos elaborada y no suficiente estimada.
Cocina limeña
La Universidad San Martín de Porres
book
Las manos de mi madre
La Universidad San Martín de Porres
book
La magia del Pisco
La Universidad San Martín de Porres
book
Panes del Peru : El encuentro del maiz y el trigo
La Universidad San Martín de Porres
book
Los chifas en el Perú
La Universidad San Martín de Porres
book
Pachamanca
La Universidad San Martín de Porres
book
La cocina cotidiana y festiva de los limeños en el siglo XIX
La Universidad San Martín de Porres
book
La comida popular ambulante de Antaño y Hogaño en Lima
La Universidad San Martín de Porres
book
LIMA: Sus otros sabores : HUACHO, HUARAL, HUAROCHIRÍ CANTA
La Universidad San Martín de Porres
book
Cusco : El imperio de la cocina
La Universidad San Martín de Porres
book
GASTRONOMÍA Y TURISMO EN EL VALLE DEL MANTARO
La Universidad San Martín de Porres
book
El camarón
La Universidad San Martín de Porres
book
Sombra del pasado - Sombras en el paraíso - La sombra del triunfo
Liz Fielding
book
Malena, un bombón XXL
Verónica Valenzuela Cordero
book
Cautivada por ellos
Lorena Concepción
audiobookbook
El huerto de manzanos
Susan Wiggs
book
¿Y si te digo que te quiero?
África Huertas
book
En tu mirada : Serie Serendipity 1
Moruena Estríngana
book
Un lugar para soñar
Robyn Carr
book
El novio soñado
Susan Mallery
audiobookbook
Bajo el velo del paraíso
Kate Hewitt
audiobook
Antes de besarnos
Susan Mallery
book
Del deber al deseo : Valle de pasión (1)
Charlene Sands
book
El corazón dormido : Hombres indómitos: Solteros irresistibles (3)
Marie Ferrarella
book