Esta obra ha sido extensamente revisada para uso en los cursos básicos de Termotecnia teórica y práctica. Su ampliación, nuevas materias, diagramas y problemas, constituyen la característica de esta obra de texto tan utilísima y tan empleada. Por otra parte en ella se ha procurado exponer las nuevas materias en forma concisa y fácil de entender, ilustrando con problemas y ejemplos los muchos y recientes adelantos conseguidos con el vapor de agua, aire y centrales térmicas.
Mantenimiento básico de máquinas e instalaciones en la industria alimentaria. INAQ0108
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AFEC (Asociación Fabricantes Equipos de de de Climatización)
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José María Ordovás
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María José Bosch
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