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Preelaboración de productos básicos de pastelería. HOTR0109

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0109. OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.


Autor/a:

  • Lidia Rey Acosta

Formato:

  • E-book

Duración:

  • 221 páginas

Idioma:

Español

Categorías:

  • Estilo de vida y aficiones
  • Comida y bebida

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