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Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. HOTR0108

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0108 - OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.


Autor/a:

  • Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Formato:

  • E-book

Duración:

  • 266 páginas

Idioma:

Español

Categorías:

  • No ficción
  • Economía y negocios

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