Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0608. SERVICIOS DE RESTAURANTE". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. HOTR0508
María Nieves Jiménez Romero, Marta Pino Martín, Carmen María Solís Lara
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Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. HOTU0109
María Nieves Jiménez Romero, Marta Pino Martín, Carmen María Solís Lara
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Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. HOTR0509
María Nieves Jiménez Romero, Marta Pino Martín, Carmen María Solís Lara
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Decoración y exposición de platos. HOTR0408
Manuel Astorga Murillo, María Nieves Jiménez Romero, Carmen María Solís Lara
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Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. HOTR0408
Manuel Guerrero Aguilera, María Nieves Jiménez Romero, Marta Pino Martín
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Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. HOTR0110
María Nieves Jiménez Romero, Marta Pino Martín, Carmen María Solís Lara
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Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. HOTR0408
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Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. HOTR0409
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Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza. HOTR0408
Manuel Guerrero Aguilera, María Nieves Jiménez Romero, Marta Pino Martín
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Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. HOTR0209
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Estándares de calidad para restaurantes
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Delivering Quality Service
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Color, raza y racialización en América y el Caribe
Consuelo Naranjo Orovio
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Dictionary Skills
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Cuentas contables y financieras en restauración. HOTR0309
Andrés González Gallardo
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Lead with Hospitality : Be Human. Emotionally Connect. Serve Selflessly.
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Rate of Return Pricing
Fouad Sabry
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Labour Economics
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Estrategia : Comando Cognitivo Del Conflicto Entre Organizaciones Complejas
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Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas. HOTR0110
Andoni Orac
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