Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Servicios especiales en restauración. HOTR0608
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
book
Diseño de procesos de servicio en restauración. HOTR0309
María Galván Alcántara
book
Supervisión en el desarrollo de las preparaciones culinarias hasta su finalización. HOTR0110
María del Carmen Meroño Fuentes
book
Cuentas contables y financieras en restauración. HOTR0309
Andrés González Gallardo
book
Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial. HOTR0110
Miguel Ángel Artacho Navarro
book
Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas. HOTR0110
Andoni Orac
book
Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place. HOTR0110
Andrés Ruíz Muñoz
book
Gestión de bodegas en restauración. HOTR0209
Cristina Pulido Lería
book
Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios de alojamientos. HOTA0308
María Fernández Sotoca
book
Marketing en Restauración
Santiago Rodrigo Tamarit
book
Gestión del proyecto de restauración. HOTR0309
Juan José Torres Arminio
book
Summary: Smart Pricing : Review and Analysis of Raju and Zhang's Book
BusinessNews Publishing
book