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The Invention of the Restaurant

Why are there restaurants? To find the answer, Rebecca Spang takes us back to France in the eighteenth century, when a restaurant was not a place to eat but a quasi-medicinal bouillon not unlike the bone broths of today.

Audiolibro

  • Fecha de publicación: 11/4/2023

  • Idioma: Inglés

  • Editorial: Tantor Audio

  • ISBN: 9798765067123


Autor/a:

  • Rebecca L. Spang

Narrador/a:

  • Elisabeth Lagelee

Formato:

  • Audiolibro

Duración:

  • 12 h 20 min

Idioma:

Inglés

Categorías:

  • Historia
  • Historia general
  • Comida y bebida
  • Libros de cocina

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