De danske og de franske er en oplysende og underholdende bog om forholdet mellem dansk og fransk kultur, om ĂŚgte glĂŚde ved det franske â og om snobberi i samme forbindelse.
Hans Boll-Johansen har i denne bog skrevet om alt det, de danske forbinder med de franske:
âJeg vil fortĂŚlle om danskernes skiftende følelser over for Frankrig. Det bliver en historie om hele registret af passioner fra kĂŚrlighed til had, om alle nuancerne mellem snobberi og skepsis, og om alt fra dyrkelse af streng klassicisme til betingelsesløs beundring for franskmĂŚndenes sanselige livskraft. Hvis man helt generelt ser pĂĽ danskernes holdning til Frankrig, dvs. ikke kun dem der vĂŚlger at studere sproget, er der tre hovedveje til den frankofile danskers beundring for Frankrig: Den sensuelle, som fremhĂŚver franskmĂŚndenes talent for nydelse og livslyst; den intellektuelle, som isĂŚr er betaget af oplysningstidens klare fornuft; og den politisk motiverede frankofili, som trĂŚffes i bĂĽde konservative og revolutionĂŚrevarianter.â