Viime vuosien ruokaskandaalit - esimerkiksi hullun lehmän tauti, listeria, dioksiinirehu ja tuotantoeläinten julma kohtelu - ovat paljastaneet globalisoituvan elintarvikejärjestelmän monimutkaisuuden ja haavoittuvuuden. Tehomaataloudelle on alettu etsiä vaihtoehtoja, ja ruokavalintoja tehtäessä on alettu korostaa tuotannon ekologisuutta ja eettisyyttä sekä sosiaalista kestävyyttä. Ruokakysymyksessä tutkitaan vaihtoehtoisen tuotannon ja kulutuksen historiaa ja nykypäivää sekä ruokaan liitettyjä käsitteitä ja merkityksiä. Teos tutustuttaa elintarviketutkimuksen kansainväliseen keskusteluun ja tarjoaa suomalaisia näkökulmia. Se soveltuu oppikirjaksi ja tutkimuksen avuksi yliopistoissa ja ammattikorkeakouluissa tarjoten samalla pohdittavaa kenelle tahansa aiheesta kiinnostuneelle.
Summary of Hello Beautiful (Oprah's Book Club) by Ann Napolitano
GP SUMMARY
book
Future Skills
Perttu Pölönen
audiobook
Asiakastutkimus - Perusteet ja käytännöt
Perttu Pöyhönen, Hanna Santavuori, Sari Mustonen
audiobookbook
The 6 Types of Working Genius : A Better Way to Understand Your Gifts, Your Frustrations, and Your Team
Patrick M. Lencioni
audiobook
Brändikäs
Lisa Sounio
book
Datasta liiketoimintaan : 10 tehokasta työkalua
Ari Sivula, Mika Aho, Mika Laukkanen
book
Bisnesantropologia : Ja muut ihmistieteet strategiatyössä (äänikirja)
Mikko Leskelä
audiobookbook
Mitä tekoäly on? : 100 kysymystä ja vastausta
Hannu Toivonen
audiobookbook
Markkinoinnin uudet 4 P:tä
Eka Ruola
audiobookbook
Sanojen voima: Ammattilaisen salaisuudet, kuinka kirjoitat tekstiä, joka myy
Timo Jäppinen
audiobook
Kestävä markkinointi : Ilmastonmuutosopas brändeille
Petteri Lillberg, Riku Mattila
audiobookbook
Pitch!: Innostavan tiivistämisen taito
Elsa Ervasti, Joonas Turunen
audiobookbook