Kanava-tietokirjapalkinnon voittaja ja Tietokirjallisuuden Finlandia-ehdokas 2021
TeepöydÀn kulhoissa on hillottua mesimarjaa, lakkaa, viinimarjaa ja vadelmaa sekÀ suurilla porsliinilautasilla mustia ja valkeita konvehteja, kasa sokeriryynejÀ, sitruuna- ja pomeranssitankoja ja paahdettuja manteleita. Uskoisitko, ettÀ kattaus on vuoden 1788 Oulusta?
Eikö 1700-luvulla popsittukaan pelkkÀÀ porkkanaa? Suomalaisen ruoan historia on tÀynnÀ makoisia yllÀtyksiÀ ja tuttuja ruoka-aineita. Alussa oli suolakala, naurishaudikas ja kaali. Sittemmin suomalaiset ovat löytÀneet spagetin, sÀilykeananaksen ja chilin sekÀ oppineet syömÀÀn puikoilla. MitÀ tÀssÀ vÀlissÀ tapahtui?
Suomen ruokahistoria kylvÀÀ, hauduttaa, pilkkoo, hapattaa ja mikrottaa - se kertoo jokapÀivÀisen ruokamme kiehtovan tarinan. Se kertoo, kuinka sokerin ja kahvin kaltaiset harvinaiset ja arvokkaat raaka-aineet ovat muuttuneet arkisiksi ja kuinka perinteisiÀ ruokia on unohdettu uusien makuelÀmysten myötÀ. Se kertoo myös niukkuudesta ja puutteesta, tieteellisistÀ ja teollisista innovaatioista, valistuksesta ja terveysliikkeistÀ, elintason paranemisesta, tasa-arvosta ja lopulta myös ruoan mahdista muuttaa yhteiskuntaa.
Santtu
16/03/2024
Historiasta kiinnostuneille ihan huippua matkaseuraa.
Minna
27/07/2023
Informatiivinen kirja ja hyvÀ lukija!
Janne
21/03/2022
Ihan mielenkiintoinen lÀpileikkaus, ehkÀ joiltain osin vÀhÀn jaaritteleva. Ruuasta kiinnostuneelle suosittelen!