Kirjailija • 23 kirjaa
Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas. HOTR0509
Lidia Rey Acosta, Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0308
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Elaboración y presentación de postres de cocina. HOTR0509
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0208
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0108
Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0109
Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos. HOTR0509
Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta
Elaboración de productos de panadería. INAF0108
Fernanda Delgado González, Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Preelaboración y conservación culinarias. HOTR0108
Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. HOTR0108
Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108
Elaboración de platos combinados y aperitivos. HOTR0108
Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos . HOTR0408
Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. HOTR0408
Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. HOTR0209
Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el Restaurante. HOTR0608
Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. HOTR0608
Servicio y atención al cliente en restaurante. HOTR0608
18/23 otsikot
