Opskrifter, der ikke må gå i glemmebogen er en bog fra og om ”Bryghuset – Svendborg Demensby”, som er Danmarks første demensby.
Bogen indeholder 58 forskellige opskrifter. Beboere, personale og frivillige har stillet deres favoritretter til rådighed. Der er opskrifter på Cirkus Krones grøntsagssuppe, fynsk brunsviger, citronroulade, julesalt og meget mere.
Mad er en livsvigtig energikilde for os mennesker. Mad og drikke giver næring til vækst og udvikling og er med til at forebygge sygdomme og småskavanker.
Men mad er meget mere end det:
Mad er kultur
Mad er traditioner
Mad er genkendelse
Mad er livretter
Mad er følelser
Mad fremmer socialt samvær
Mad fremmer trivsel
Ud over de mange opskrifter rummer bogen også fortællinger i ord og billeder om Svendborg Demensby. Det er fortællinger om det gode hverdagsliv, der kan udfoldes i trygge og hjemlige rammer med mange tilbud om klubber og aktiviteter, afstemt efter den enkeltes ønsker.