Haku
Kirjaudu sisään
  • Kotisivu

  • Kategoriat

  • Äänikirjat

  • E-kirjat

  • Lapsille

  • Top listat

  • Ohje

  • Lataa sovellus

  • Käytä kampanjakoodia

  • Lunasta lahjakortti

  • Kokeile nyt ilmaiseksi
  • Kirjaudu sisään
  • Kieli

    🇫🇮 Suomi

    • FI
    • EN

    🇧🇪 Belgique

    • FR
    • EN

    🇩🇰 Danmark

    • DK
    • EN

    🇩🇪 Deutschland

    • DE
    • EN

    🇪🇸 España

    • ES
    • EN

    🇫🇷 France

    • FR
    • EN

    🇳🇱 Nederland

    • NL
    • EN

    🇳🇴 Norge

    • NO
    • EN

    🇦🇹 Österreich

    • AT
    • EN

    🇨🇭 Schweiz

    • DE
    • EN

    🇸🇪 Sverige

    • SE
    • EN
  1. Kirjat
  2. Ruoka ja juoma
  3. Ruuanlaitto

Lue ja kuuntele ilmaiseksi 14 päivää!

Peruuta milloin vain

Kokeile nyt ilmaiseksi
3.3(26)

Pasta på italienska Epub3 : 12 regioner, 20 pastasorter, 45 recept

”lika mycket inspirerande reseskildring som oumbärlig receptbok”

Svenska Dagbladet

”Det är en personlig matresa genom Italien vi får följa med på. Berg har varit runt i hela landet och provätit, undersökt och samlat in matinspiration och lokala recept. Resultatet är både mysigt och lärorikt…”

BTJ

Den här boken handlar om pasta. Riktig, italiensk pasta. Om gnocchi lagad av en helgalen kock i Milano, om hemligheten bakom en äkta ragù bolognese och om den liguriska trofien, som nästan ingen längre vet hur man tillverkar för hand.

I den reviderade upplagan av Pasta på italienska har vi besökt ytterligare två regioner som vurmar lite extra för sin pasta. Boken är en resa genom fjorton regioner, från Turin i nordväst till Bari i sydost. På vägen får vi lära oss om olika mjölsorter och när de ska användas, varför man har ägg i degen bara ibland och varför man alltid ska blanda pastan med såsen innan den serveras.

Dessutom delar italienska pastakockar med sig av sina bästa recept, anpassade för regionens typiska pastasorter. För det finns egentligen ingenting som heter italiensk pasta, däremot finns det lombardisk, siciliansk och toskansk pasta. Och den gemensamma nämnaren är att den alltid är godast.

Man kan tycka att italienarna har en tjurskallig inställning till pasta. De skulle aldrig laga en carbonara på färskpasta eller hälla parmesan på skaldjur. Men det handlar inte om att de vill vara besvärliga, utan om att de redan ägnat generationer åt att prova sig fram till de bästa recepten och de mest användbara teknikerna.

Sara Berg är frilansjournalist och barista. Hon skriver om mat och kultur för bland andra Sydsvenskan, Expressen, White Paper och Restaurangvärlden. Hon pratar italienska och älskar gnocchi, mozzarella och lambrusco.

I boken får vi lära oss varför pasta bör blandas med såsen direkt i pannan och vad det är för skillnad på tajarin och spaghetti. Men framför allt får vi riktiga familjerecept. Detta är nästan lika mycket en kokbok som en guidebok till 12 av Italiens 20 regioner.

SvD

vi lär oss nycklarna till att laga de allra godaste pastarätterna från grunden

Damernas Värld


Kirjailija:

  • Sara Berg

Muoto:

  • E-kirja

Kesto:

  • 178 sivut

Kieli:

ruotsi

Kategoriat:

  • Ruoka ja juoma
  • Ruuanlaitto

Lisää kirjoittajalta Sara Berg

Ohita lista
  1. Hissen upp!

    Sara Berg, Karin Frimodig

    audiobookbook
  2. Grekisk mat

    Sara Berg

    book
  3. Hissen Upp!

    Sara Berg, Karin Frimodig

    book
  4. Stjerneskud i dinosaurland

    Sara Berg, Karen Frimodig

    audiobook
  5. Stjerneskud i dinosaurland

    Sara Berg, Sanna Borell, Karen Frimodig

    book
  6. Pasta på italienska : 80 recept från 14 regioner

    Sara Berg

    book
  7. Pasta på italienska : 80 recept från 14 regioner

    Sara Berg

    book
  8. Ordfronten Podcast #37 : Rebecka Bohlin & Sara Berg om Fem härskartekniker – Femtio motståndsstrategier

    Rebecka Bohlin, Sara Berg

    audiobook
  9. Berlin för foodisar

    Sara Berg

    book
  10. Fem härskartekniker

    Rebecka Bohlin, Sara Berg

    book

Ohjeet ja yhteystiedot


Tietoa meistä

  • Tarinamme
  • Ura
  • Media
  • Saavutettavuus
  • Ryhdy kumppaniksemme
  • Sijoittajasuhteet
  • Instagram
  • Facebook

Tutki

  • Kategoriat
  • Äänikirjat
  • E-kirjat
  • Aikakauslehdet
  • Lapsille
  • Top listat

Suositut kategoriat

  • Dekkarit
  • Elämäkerrat ja reportaasit
  • Romaanit
  • Rakkaus ja feelgood
  • Hyvinvointi
  • Lastenkirjat
  • Tositarinat
  • Uni ja rentoutuminen

Nextory

Tekijänoikeus © 2025 Nextory AB

Yksityisyyden suoja · Ehdot ·
Erinomainen4.3 / 5