<h4>A-t-on déjà tout dit sur le yaourt ?</h4>
<p>Pierre Coulon, crémier-fromager à Paris, vous livre ses recettes de professionnel, naturelles et savoureuses, à réaliser avec ou sans yaourtière.
<p>La journaliste Adèle Desachy a entrepris de tester et d'adapter toutes les recettes du fromager dans sa cuisine de poche, pour les rendre accessibles à tous. Pari réussi ! Des yaourts aux fruits de saison, à la grecque, au soja... et pas seulement. Vous trouverez aussi des préparations de laits fermentés (kéfir, labneh, ayran...) et des recettes de cuisine à base de yaourt, de l'entrée au dessert en passant par la case cocktail.
<p>Mais il n'est pas seulement question de recettes ici : du cours sur la fermentation lactique aux astuces beauté à base de yaourt, en passant par la question cruciale « Que faire de ce yaourt abandonné dans le frigo ? », vous saurez tout tout tout sur le yaourt !
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<li>Des recettes de yaourts à base de <strong>laits de vache</strong>, de <strong>brebis</strong>, de <strong>chèvre </strong>et de <strong>laits végétaux</strong></li>
<li>Un tour du monde des <strong>laits fermentés</strong>, du Liban à l'Islande en passant par le Caucase</li>
<li>Des <strong>interviews </strong>et des <strong>conseils </strong>de professionnels (nutritionniste, chevrière-fromagère, cuisiniers, producteur de gwell...)</li>
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