La Cuisine de Caroline

Quelques recettes pour vous ouvrir l appétit !Rillettes de sardines aux câpres - Salade de quinoa au jambon - Tarte tatin d olives et d artichauts - Sauté d agneau à l indienne - Poulet caramélisé au sirop d érable - Tiramisu à la poire et au calvados - Infusion de citron, miel et thym... Qui peut se vanter se servir quotidiennement des repas composés d une entrée, un plat et un dessert ? Bien peu sans doute car la mode et les modes de vie ont peu à peu imposé le plat unique, accompagné d un dessert pour les plus gourmands. Les brunchs et apéritifs dînatoires ont le vent en poupe, qui relèguent aux oubliettes les menus à rallonge de grand-maman. Grand-maman qui pourtant savait y faire en matière de cuisine ! Il n est pas question ici de jeter aux orties ce savoir-faire ancestral mais au contraire de le valoriser en l adaptant à notre vie contemporaine. Voilà qui explique le classement original et fort pratique de cet ouvrage. Les recettes, établies sur une base de quatre personnes sont réparties selon leur mode de cuisson ou de préparation : dans le saladier, dans la soupière, la marmite, le moule, la poêle, le bocal... Libre à vous de les servir en apéritif, en entrée ou en plat ! Parce que l on veut avant tout se simplifier la vie, voici enfin une liste d ingrédients indispensables à toujours avoir dans son placard et son réfrigérateur pour ne jamais être pris(e) au dépourvu, ainsi que des index thématiques pour jongler avec les saisons et les occasions. Trois pictogrammes futés accompagnent chaque recette pour aider celles et ceux qui surveillent leur ligne.