La France provinciale, Vie sociale, mœurs administratives

Extrait : "Lorsqu'un voyageur visite les îles Britanniques, les Etats de la couronne d'Autriche ou les provinces de la Turquie, il a soin de distinguer, non seulement les contrées, mais les races, et il a raison, car il a devant lui, rangés sous le même sceptre, des peuples bien tranchées : Irlandais contre Saxons, Magyars contre Slaves, chrétiens contre musulmans."