Max et JP Lavoie de retour, la conquĂȘte du feu se poursuit!
Les pâtits gars de QuĂ©bec qui cumulent des prix partout au monde raviront assurĂ©ment les tripeux de barbecue avec ce troisiĂšme livre, redoutable dĂ©claration dâamour Ă la cuisson sur le gril.
Les gurus du barbecue y cuisinent lâanimal de la barbe Ă la queue et renouent avec leur homme des cavernes intĂ©rieur en prĂ©sentant six techniques de cuisson infaillibles pour le tomahawk, des façons classiques dâapprĂȘter la fameuse brisket Ă faire suer tous les proprios de delicatessen et des recettes de ribs Ă faire damner un saint!
Ils font aussi la part belle Ă leurs classiques, quâils sâamusent Ă revisiter: cĂŽtes levĂ©es, burgers, poulet rĂŽti et poisson fumĂ© occupent ici une place de choix aux cĂŽtĂ©s de side dishes aussi dĂ©cadents quâinattendus, de pĂąte Ă pain et de pizzas, de gaufres pour le dĂ©jeuner et de desserts qui ne craignent pas le sucre â le maĂźtre Steven Raichlen offre mĂȘme sa fameuse recette de croustade aux pommes bourbon-bacon!
Que tu sois amateur de viande, adepte de la cuisine kĂ©to ou sans gluten, amant des lĂ©gumes grillĂ©s ou passionnĂ© de fromages shootĂ©s au rhum, câest Ă une inoubliable Ă©popĂ©e du barbecue que te convient les frĂšres Lavoie et leur bande!