Vous rĂȘvez dâĂȘtre le roi du barbecue? Voici le livre quâil vous faut!
Pour votre barbecue au gaz ou au charbon, voici plus de 100 recettes sautĂ©es, boostĂ©es, pimpĂ©es, hyper, moyennement ou pas tant santĂ©, Ă cuire sur le gril, la planche, le bloc de sel, la plaque, Ă fumer ou Ă embrocher. Le barbecue vous accompagne tout au long du repas : des cocktails et mocktails qui «mettent la table» aux pâtits plats sucrĂ©s pour vous gĂąter, en passant par les classiques rĂ©inventĂ©s, les recettes de Max et JP ne sont pas juste Ă se rouler par terre⊠elles vont vraiment Ă©pater la gang!
Des exemples? SangrillĂ©e, Cake pops viande-fromage-Ă©rable, Patates poutinĂ©es, CĂŽtes de veau de lait du QuĂ©bec vs Pittsburgh, PokĂ© 100% QuĂ©bĂ©cois, FajiSteak, MĂ©choui, GĂąteau choco feu de camp⊠Les frĂšres Lavoie proposent mĂȘme des recettes que les enfants peuvent prĂ©parer, leurs indispensables mĂ©langes dâĂ©pices et de sauces, partagent leurs techniques de cuisson infaillibles et plein de trucs de pros faciles Ă adopter. SĂ©rieusement, que peut-on demander de plus?
Les frĂšres Lavoie ont grandi entourĂ©s de feu, de bois, de bonne bouffe et, surtout, de gens incroyables. En prenant rapidement le contrĂŽle du barbecue familial, Max a transmis lâamour de la bonne bouffe Ă son frĂšre JP. Cependant, lorsque Max quitte le nid familial, JP doit prendre en main lâart de la flamme et poursuivre son apprentissage lĂ oĂč son grand frĂšre lâavait laissĂ©.
Plus de 10 ans plus tard, aprĂšs avoir fondĂ© BBQ QuĂ©bec, une entreprise qui leur permet de se consacrer entiĂšrement au barbecue, avoir voyagĂ© et participĂ© aux plus grandes compĂ©titions BBQ aux quatre coins de la planĂšte, aprĂšs avoir appris des meilleurs pitmasters, cuisinĂ© des dizaines de milliers de kilos de viande, mĂ©langĂ© toutes sortes d'ingrĂ©dients pour crĂ©er des chefs-d'Ćuvre culinaires, ils vous offrent le meilleur de ces expĂ©riences et d'eux-mĂȘmes dans ce livre.