Il libro è per tutti coloro che hanno deciso di prendere in mano la propria vita e la propria salute, perchĂŠ vogliono guarire da sovrappeso, diabete, osteoporosi, stanchezza cronica, disturbi gastro-intestinali o, semplicemente, perchĂŠ desiderano vivere meglio ed in salute. La dr.ssa Cristina Tomasi vi invita a riflettere criticamente sul vostro modo di alimentarvi e porta chiarezza su alcune cosiddette certezze dellâalimentazione moderna, per le quali non sussistono evidenze scientifiche inoppugnabili. La specialista in Medicina Interna disquisisce su carboidrati, grassi e proteine, illustra gli effetti dannosi di un consumo smodato di zucchero, spiega come mai la salute passi per lâintestino e fornisce consigli su come leggere le etichette. Mostra che è facilmente praticabile alimentarsi âlow carb â high fatâ, ovvero con meno carboidrati e piĂš grassi sani, portando 80 ricette facili per cucinare pietanze allâinsegna della salute. Mangiare sano per vivere meglio. PerchĂŠ noi siamo quel che mangiamo e lâalimentazione influenza enormemente la nostra salute.