Rechercher
Se connecter
  • Accueil
  • Pour les enfants
  • Aide

  • Télécharger l'application
  • Essayer gratuitement
  • Se connecter
  • Catalogue
  • Toutes catégories
  • Polar & Thriller
  • Toute la catégorie polar & thriller
  • Polars nordiques
  • Affaires criminelles
  • Romans noirs
  • Cosy Mystery
  • Enquêtes
  • Romans policiers
  • Polars humoristiques
  • Polars historiques
  • Biographies et reportages
  • Toute la catégorie biographies et reportages
  • Biographies
  • Toute la catégorie biographies
  • Autobiographies
  • Influenceurs et influenceuses
  • Commerce et industrie
  • Divertissements
  • Histoire, politiques et guerre
  • Religions et spiritualités
  • Biographies littéraires
  • Philosophie et société
  • Royauté
  • Biographies de sportifs
  • Médecine et biologie
  • Aventures et histoire
  • Journaux et correspondance
  • Essais et reportages
  • Toute la catégorie essais et reportages
  • Essais
  • Reportages
  • Anthologies
  • Littérature générale
  • Toute la catégorie littérature générale
  • Fiction contemporaine
  • Romans humoristiques
  • Romans biographiques
  • Nouvelles
  • Romans historiques et folkloriques
  • Toute la catégorie romans historiques et folkloriques
  • Romans historiques
  • Mythes et légendes
  • Romans spirituels
  • Romans de guerre
  • Toute la catégorie romans de guerre
  • Romans sur la Première Guerre mondiale
  • Romans sur la Deuxième Guerre mondiale
  • Aventures
  • Toute la catégorie aventures
  • Aventures historiques
  • Aventures en mer
  • Western
  • Drames
  • Toute la catégorie drames
  • Drames classiques
  • Drames contemporains
  • Feel Good & Romance
  • Toute la catégorie feel good & romance
  • Harlequin
  • Romances
  • Toute la catégorie romances
  • Romances contemporaines
  • Romances historiques
  • Romances et suspense
  • Romance spicy
  • Romance sportive
  • Romance campus
  • Influence et jeux de pouvoir
  • Triangle amoureux
  • New Romance
  • Feel-good et chick lit
  • Toute la catégorie feel-good et chick lit
  • Feel-good
  • Chick lit
  • Développement personnel
  • Toute la catégorie développement personnel
  • Bien-être et Mode de vie
  • Santé
  • Santé mentale
  • Vie de famille
  • Toute la catégorie vie de famille
  • Familles et relations
  • Éducation sexuelle
  • Conseils parentaux
  • Entretien de la maison
  • Spiritualité-2
  • Toute la catégorie spiritualité-2
  • Spiritualité-3
  • Rêves
  • Paranormal
  • Sport et exercice physique
  • Toute la catégorie sport et exercice physique
  • Guides de santé
  • Exercice physique
  • Jeunesse
  • Toute la catégorie jeunesse
  • 0-6 ans
  • Toute la catégorie 0-6 ans
  • Lire et écouter 0-6 ans
  • Livres illustrés 0-6 ans
  • Crimes et aventures 0-6 ans
  • Histoires 0-6 ans
  • Éducatif 0-6 ans
  • Récits pour enfants 0-6 ans
  • Humour 0-6 ans
  • Sports 0-6 ans
  • Chevaux et autres animaux 0-6 ans
  • Fantasy, fantastique et science-fiction 0-6 ans
  • Classiques pour enfants 0-6 ans
  • Histoires d'amour et d'amitié 0-6 ans
  • BD et comics 0-6 ans
  • Romans historiques 0-6 ans
  • 6-9 ans
  • Toute la catégorie 6-9 ans
  • Lire et écouter 6-9 ans
  • Crimes et aventures 6-9 ans
  • Histoires 6-9 ans
  • Humour 6-9 ans
  • Chevaux et autres animaux 6-9 ans
  • Éducatif 6-9 ans
  • Récits pour enfants 6-9 ans
  • Fantasy, fantastique et science-fictio 6-9 ansn
  • Sports 6-9 ans
  • Classiques pour enfants 6-9 ans
  • Histoires d'amour et d'amitié 6-9 ans
  • BD et comics 6-9 ans
  • Livres illustrés 6-9 ans
  • Romans historiques 6-9 ans
  • 9-12 ans
  • Toute la catégorie 9-12 ans
  • Crimes et aventures 9-12 ans
  • Histoires 9-12 ans
  • Fantasy, fantastique et science-fiction 9-12 ans
  • Histoires d'amour et d'amitié 9-12 ans
  • Éducatif 9-12 ans
  • Récits pour enfants 9-12 ans
  • Humour 9-12 ans
  • Sports 9-12 ans
  • Chevaux et autres animaux 9-12 ans
  • Classiques pour enfants 9-12 ans
  • BD et comics 9-12 ans
  • Lire et écouter 9-12 ans
  • Romans historiques 9-12 ans
  • Histoires vraies
  • Toute la catégorie histoires vraies
  • True Crime
  • Histoires touchantes
  • Récits de guerre
  • Héroïsme et survie
  • Vie animale
  • Bien-être & relaxation
  • Toute la catégorie bien-être & relaxation
  • Conseils pour s'endormir
  • Histoires du soir pour les enfants
  • Méditation et visualisation
  • Pleine conscience
  • Thérapies sonores et ASMR
  • Antistress
  • Yoga
  • Hypnothérapie
  • Suspense
  • Toute la catégorie suspense
  • Thrillers
  • Romans d'espionnage
  • Romans politiques
  • Thrillers alternatifs
  • Savoirs et Culture
  • Toute la catégorie savoirs et culture
  • Archéologie
  • Informatique
  • Pédagogie
  • Droit
  • Médecine
  • Histoire
  • Toute la catégorie histoire
  • Europe
  • Histoire générale
  • Préhistoire
  • Asie
  • Moyen-Orient
  • Afrique
  • États-Unis
  • Australie et Nouvelle-Zélande
  • Études historiques
  • Histoire militaire
  • Première Guerre mondiale
  • Deuxième Guerre mondiale
  • Commerce
  • Toute la catégorie commerce
  • Commerce et économie
  • Entrepreneuriat
  • Gestion
  • Histoire des affaires
  • Marketing
  • Biologie
  • Toute la catégorie biologie
  • Physique et chimie
  • Technologie
  • Astronomie
  • Climat, nature et animaux
  • Toute la catégorie climat, nature et animaux
  • Animaux domestiques
  • Géographie et climat
  • Animaux sauvages
  • Nature
  • Culture
  • Toute la catégorie culture
  • Littérature
  • Musique
  • Photographie
  • Cinéma et théâtre
  • Architecture
  • Religions et foi
  • Toute la catégorie religions et foi
  • Religions
  • Hindouisme
  • Bouddhisme
  • Judaïsme
  • Christianisme
  • Islam
  • Antiquité
  • Langues
  • Toute la catégorie langues
  • Apprentissage des langues
  • Création littéraire
  • Sciences sociales
  • Toute la catégorie sciences sociales
  • Société
  • Politique
  • Genre et LGBTQIA+
  • Philosophie
  • Psychologie
  • Guerre
  • Toute la catégorie guerre
  • Criminologie
  • Sciences humaines
  • Fantasy et science-fiction
  • Toute la catégorie fantasy et science-fiction
  • Fantasy
  • Toute la catégorie fantasy
  • Fantasy épique
  • Dark fantasy
  • Fantasy contemporaine
  • Fantasy romantique
  • Réalisme magique
  • Fantasy urbaine
  • Fantasy historique
  • Fantasy humoristique
  • New Adult
  • Science-fiction
  • Toute la catégorie science-fiction
  • Classiques de la science-fiction
  • Science-fiction contemporaine
  • Utopies et dystopies
  • BDs et humour
  • Toute la catégorie bds et humour
  • BDs action et aventure
  • BDs humoristiques
  • BDs de super-héros
  • BDs science-fiction et fantasy
  • BDs thriller et enquête
  • BDs historiques
  • BDs jeunesse
  • Humour
  • Satires et parodies
  • Citations
  • Mangas
  • Toute la catégorie mangas
  • Shōjo
  • Shōnen
  • Seinen
  • Yaoi
  • Young Adult
  • Toute la catégorie young adult
  • Vie et amour
  • Fantasy
  • Sci-fi
  • Nouvelles
  • Mystères
  • Classiques
  • Livres éducatifs
  • Non-fiction
  • Lifestyle et activités
  • Toute la catégorie lifestyle et activités
  • Voyage
  • Cuisine
  • Toute la catégorie cuisine
  • Livres de cuisine
  • Pâtisserie
  • Boissons
  • Activités sportives
  • Toute la catégorie activités sportives
  • Activités
  • Sports en extérieur
  • Jardinage et bricolage
  • Toute la catégorie jardinage et bricolage
  • Bricolage
  • Jardinage
  • Mode et Lifestyle
  • Toute la catégorie mode et lifestyle
  • Mode
  • Beauté
  • Décoration intérieure
  • Guides d'achat
  • Mariage
  • Réceptions et soirées
  • Classique et poésie
  • Toute la catégorie classique et poésie
  • Classiques
  • Poésie
  • Toute la catégorie poésie
  • Poésie classique
  • Poésie contemporaine
  • Facile à lire
  • Toute la catégorie facile à lire
  • Facile à lire pour adultes et ados
  • Facile à lire pour enfants
  • Horreur
  • Toute la catégorie horreur
  • Classiques de l'horreur
  • Horreur moderne
  • Horreur occulte
  • Érotisme
  • Toute la catégorie érotisme
  • Romans érotiques
  • BD érotiques
  • Sex toys et accessoires
  • Orientation érotique et identité de genre
  • Lieux et situations érotiques
  • Pratiques érotiques
  • Jeu de rôle érotique
  • Podcasts
  • Toute la catégorie podcasts
  • Podcasts sur des livres
  • Visuels et design
  • Versions raccourcies de livres
  • Crimes et faits divers
  • Pour enfants
  • Humour
  • Nouveautés
  • Culture et divertissement
  • Interviews et conversations
  • Politique et société
  • Histoire
  • Littérature générale
  • Sport
  • Science et technologie
  • Commerce
  • Style de vie et santé
  • Cuisine
  • Religions et spiritualités
  • Populaire
  • Nouvelles
  • Formats
  • Livres audio
  • Livres numériques
  • Magazines
  • Top listes
  • Toutes catégories
  • Polar & Thriller
  • Biographies et reportages
  • Littérature générale
  • Feel Good & Romance
  • Développement personnel
  • Jeunesse
  • Histoires vraies
  • Bien-être & relaxation
  • Suspense
  • Savoirs et Culture
  • Sciences sociales
  • Fantasy et science-fiction
  • BDs et humour
  • Young Adult
  • Lifestyle et activités
  • Classique et poésie
  • Facile à lire
  • Horreur
  • Érotisme
  • Podcasts
  1. Livres
  2. Savoirs et Culture
  3. Commerce

Lecture gratuite illimitée pendant 30 jours

Sans engagement

Essayer gratuitement
2.7(3)

Defending Beef : The Case for Sustainable Meat Production

For decades it has been nearly universal dogma among environmentalists and health advocates that cattle and beef are public enemy number one.

But is the matter really so clear cut? Hardly, argues environmental lawyer turned rancher Nicolette Hahn Niman in her new book, Defending Beef.

The public has long been led to believe that livestock, especially cattle, erode soils, pollute air and water, damage riparian areas, and decimate wildlife populations.

In Defending Beef, Hahn Niman argues that cattle are not inherently bad for either the Earth or our own nutritional health. In fact, properly managed livestock play an essential role in maintaining grassland ecosystems by functioning as surrogates for herds of wild ruminants that once covered the globe. Hahn Niman argues that dispersed, grass-fed, small-scale farms can and should become the basis for American food production, replacing the factory farms that harm animals and the environment.

The author, a longtime vegetarian goes on to dispel popular myths about how eating beef is bad for our bodies. She methodically evaluates health claims made against beef, demonstrating that such claims have proven false. She shows how foods from cattle, milk and meat, particularly when raised entirely on-grass are healthful, extremely nutritious, and an irreplaceable part of the world's food system.

Grounded in empirical scientific data and with living examples from around the world, Defending Beef builds a comprehensive argument that cattle can help to build carbon-sequestering soils to mitigate climate change, enhance biodiversity, help prevent desertification, and provide invaluable nutrition.

Defending Beef is simultaneously a book about big ideas and the author's own personal tale - she starts out as a skeptical vegetarian and eventually becomes an enthusiastic participant in environmentally sustainable ranching.

While no single book can definitively answer the thorny question of how to feed the Earth's growing population, Defending Beef makes the case that - whatever the world's future food system looks like - cattle and beef can and must be part of the solution.

An Author's Republic audio production.

Livre audio

  • Publication : 01/01/2019

  • Langue : anglais

  • Édition : Novel Audio

  • ISBN : 9781518946417


Auteur(e) :

  • Nicolette Hahn Niman

Narration :

  • Nicolette Hahn Niman

Format :

  • Livre audio

Durée :

  • 10 h 39 min

Langue :

anglais

Catalogue :

  • Savoirs et Culture
  • Commerce
  • Biologie
  • Technologie
  • Sciences sociales
  • Société
  • Sciences sociales
  • Politique

Aide et contact


  • Télécharger l'application
  • Utiliser un code promotionnel
  • Utiliser une carte cadeau
  • Notre histoire
  • Offres d'emploi
  • Presse
  • Nextory One
  • Rejoignez-nous
  • Service aux actionnaires
    • Instagram
    • Facebook
  • Catégories
  • Livres audio
  • Livres numériques
  • Magazines
  • Pour les enfants
  • Top listes
  • Polar & Thriller
  • Biographies et reportages
  • Littérature générale
  • Feel Good & Romance
  • Développement personnel
  • Jeunesse
  • Histoires vraies
  • Bien-être & relaxation
  • Polar & Thriller
  • Biographies et reportages
  • Littérature générale
  • Feel Good & Romance
  • Développement personnel
  • Jeunesse
  • Histoires vraies
  • Bien-être & relaxation

Nextory
· Français
Accessibilité · Politique de confidentialité · Conditions d'utilisation · Mentions légales ·

Copyright © 2025 Nextory AB

Excellent4.3 sur 5